มะม่วงอบแห้ง (รสชะเอม) มีรสชาติเปรี้ยวหวานเค็มที่ลงตัว มะม่วงเป็นผลไม้เศรษฐกิจส่งออกเป็นอันดับ 3 ของโลก จัดเป็นไม้ยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปเอเชีย (Tropical Fruit) สำหรับมะม่วงอบแห้งตราอีแอลนั้น เป็นกรรมวิธีที่สามารถดึงรสชาติของมะม่วงออกมาให้อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อมที่สุด